ОАЭ

Столица: Абу-Даби - 363 тыс. (1989).
Площадь: 83,6 тыс. кв. км.
Население: 2 443 тыс. человек (1996).
Админ. деление: 7 эмиратов.
Язык: Официальный язык - арабский. Широко распространен английский язык.
Валюта: Денежная единица ОАЭ - Дирхам (ОАЭ): 1 AED = 0.272235 USD. 1 дирхам = 100 филсам.


Объединенные Арабские Эмираты (ОАЭ) молодое государство, история которого насчитывает немногим более 30 лет, было основано в результате объединения в декабре 1971 года шести княжеств (эмиратов): Абу-Даби, Дубая, Шарджи, Аджмана, Уммэль-Кайвайна и Фуджейры. В феврале 1972 года в состав ОАЭ вошел эмират Рас Аль-Хайма.


Население ОАЭ насчитывает около 3 млн человек, из которых только 20% коренные жители, остальные - из других стран арабского региона, а также Индии, Европы и др_ Ежегодный прирост населения составляет около б,5 %.

Объединённые Арабские Эмираты расположены в северо-восточной части Аравийского полуострова и граничат с Саудовской Аравией и султанатом Оман, между 22 и 26 градусов северной широты и между 51 и 56 градусов восточной долготы.


Летом здешнее время совпадает с московским, зимой обгоняет его на 1 час. Перевода стрелок по временам года здесь нет.

В ОАЭ, как и в любой другой стране, скромность и сдержанность являются нормой поведения как для местных жителей, так и для гостей из-за рубежа, которые должны уважать законы, правила и обычаи страны, в которой находятся.



Национальная кухня ОАЭ:

Несмотря на отдельные различия, кухни народов арабских стран (Египта, Алжира, Сирии, Ирака, Саудовской Аравии, Ливана, Ливии) имеют много общих черт, начиная с продуктов, которые они используют, и кончая способами приготовления отдельных блюд.


Характерной особенностью арабской национальной кухни является широкое использование таких продуктов, как баранина, козлятина, телятина, птица, бобовые, рис, овощи, свежие и консервированные фрукты. Свинину арабы-мусульмане в пищу не употребляют. Значительное место занимают блюда из рыбы, яиц, молочнокислых продуктов, особенно сыра, напоминающего брынзу.

Другая отличительная черта арабской кухни - широкое применение в больших количествах различных пряностей: лука, чеснока, оливок, перца черного и красного, корицы, ароматических трав и т. д. Для приготовления пищи используется растительное масло, главным образом оливковое.

Режим питания многих народов арабских стран двухразовый: очень плотный завтрак и не менее плотный обед до или после захода солнца.

Для арабской кухни типична и тепловая обработка многих мясных блюд без применения жира. В этом случае температура сковороды при жаренье доводится до 300 градусов. Белки мяса, соприкасаясь с раскаленной поверхностью сковороды, свертываются и образуют корочку, которая удерживает в продукте мясной сок. Благодаря такому способу приготовления блюдо отличается особой нежностью и сочностью. Другой распространенный способ - мясо вначале обжаривается на раскаленной сухой сковородке, а затем дожаривается на сковороде с жиром. В качестве гарнира, как правило, подают жареный картофель "фри" или припущенный рис, заправленный томатом и пассированным луком.

Большинство супов арабской кухни готовится на мясном бульоне. Наиболее популярны у арабов супы с фасолью и рисом, горохом и вермишелью, горохом и картофелем, стручковой фасолью, каперсами и т. д. Особенность технологии их приготовления заключается в том, что вначале мясо обжаривают крупным куском без жира, затем заливают.

Из вторых блюд - мясо тушеное и жареное, куры тушеные в томате, пловы. Распространенным блюдом у многих арабских народов является пшеничная или кукурузная каша - бургуль.



Советы и рекомендации по поездке в Аpабские Эмиpаты:

Общие правила

Во время рукопожатия не следует смотреть в глаза собеседнику, также при этом нельзя держать другую руку в кармане или интенсивно размахивать ею в воздухе (особенно с сигаретой). При входе в мечети и дома следует снимать обувь. Брать пищу, деньги и вещи следует правой рукой. Подошвы ног не должны быть направлены в чью-либо сторону. Нельзя обходить молящихся спереди.

Не принято есть стоя или на ходу, а также смотреть в лицо человека, занятого едой. Хлеб обычно разламывается руками. Считается невежливым отказаться от предложенного кофе. Чтобы отказаться от добавочных порций кофе, следует покачать пустой чашкой или произнести "шукран".



Алкоголь и наркотики

Коран запрещает употребление спиртного, но для иностранцев на территории ОАЭ делаются послабления. Единственный эмират, в котором алкоголь находится под полным запретом - Шарджа. Строго наказуемым деянием считается нахождение в общественном месте в состоянии алкогольного опьянения, что грозит большим штрафом или арестом и депортацией. Во всех эмиратах существует всего несколько магазинов, где иностранцы могут приобретать алкоголь. Вынос спиртного на улицу может рассматриваться полицией как продажа оного и жестко караться. Алкогольные напитки можно приобрести в ресторане или баре при отеле, но только проживающим в этом отеле, а также посетителям. На вынос продавать не разрешено. Вождение автомобиля в нетрезвом виде рассматривается как тяжкое нарушение и карается крупным штрафом вплоть до тюремного заключения.

Употребление наркотиков карается заключением на срок до 5 лет, а их ввоз и продажа - смертной казнью.

С января 2008 года в Дубае запрещено курить в отелях всех категорий, в том числе в лобби (курение допускается только вне стен зданий, а также в специально оборудованных помещениях, при этом входить в зоны для курящих разрешено только лицам старше 20 лет). Запрет на курение также действует во всех торговых центрах Дубая и во внутренних помещениях местных точек общепита (в ночных развлекательных заведениях курить пока можно).



Документы

Документы, а желательно - их ксерокопии, лучше всегда носить с собой - большая часть полицейских работает без формы и достаточно дотошно осуществляет контроль за соблюдением традиционных норм. При этом концепция "презумпции невиновности" не считается основополагающим моментом местного законодательства. Нередки проверки документов в общественных местах и провокационные действия агентов в штатском. Не следует садиться в машину к блюстителям порядка по их первому требованию и без предъявления конкретных обвинений.



Одежда

Одежда должна быть скромной. Женщинам не следует носить вызывающую одежду. В соответствии с законом эмирата Шарджа, на женщинах должна быть одежда, прикрывающая руки, шею и колени. Появление в общественных местах в спортивной или пляжной одежде считается крайне неприличным. Даже на пляже запрещено появляться в обнаженном виде или "топлесс". В Шардже женщинам запрещается находиться на муниципальных пляжах в купальных костюмах.



Поведение в обществе

Штраф за брошенный на улице мусор составляет 500 дирхам, даже если вы просто промахнулись мимо урны. Излишнее внимание к женщине (равно как действия, которые могут быть сочтены за таковые) могут привести к тюремному заключению или штрафу до 60 тыс. дирхам. Сквернословие в общественном месте или произнесение угроз в адрес собеседника (даже риторических!) может закончиться тюремным сроком до 7 лет.


Фотографирование:

Фотографировать государственные учреждения, дворцы шейхов, военные объекты и сооружения строго воспрещено. Нельзя фотографировать местных женщин, у мужчин следует спросить разрешения на фотосъемку. Из-за влажности в жаркие месяцы очки и объективы фото- и видеокамер запотевают при выходе из кондиционируемых помещений.



Электричество:

Напряжение в сети составляет 220/240 В., 50 Гц. Стандартными являются розетки английского типа с тремя штырьками (тип G).



Единицы измерения:

В стране официально принята метрическая система, но в некоторых торговых точках могут использоваться местные меры, а также американские и британские "дюймовые" стандарты - бензин на заправках измеряется галлонами, а ткани в магазинах - ярдами (0,9 м).



Чаевые:

Чаевые во многих ресторанах включены в стоимость обслуживания ("Service charge", 15%). Если упоминание об этом отсутствует в меню, то можно прибавить к сумме счета 10%. Носильщику в аэропорту или в отеле можно оставить 5-10 дирхам, в зависимости от количества багажа. В такси чаевые не приняты.





вернуться